【札幌市北区】さすが「35ストック」！9月1日にオープンした3号店は、至福のプリンと珈琲のお店です

化学調味料を使わず、厳選した食材で丁寧な料理を提供する雑炊カフェ「35stock」（北35西8）、具材とお米にこだわるおにぎり＆スープカフェ「あめつち by 35stock」（南20西8）。どちらもデザイン会社「35design」が自社プロデュースする札幌の人気店です。

どちらの店も料理が美味しいのはもちろんなのですが、独創的な店舗デザイン、上質な家具、おしゃれなインテリアなど、つい訪れたくなる素敵な店舗空間づくりも人気の理由。

その「35stock」系列店の3号店として2022年9月1日（木）にオープンしたのが、「35STOCK STAND（35ストックスタンド）」です。

正式オープン前からプレ営業していたので、すでに訪れた方も多いかもしれません。地下鉄南北線の麻生駅（8番出口）から歩いて5分ほどの、静かな通り沿いにあります。

テイクアウトが基本（※店内にイートイン用テーブルは1つ）の「35ストックスタンド」は、珈琲とプリンのほか、夏季限定のソフトクリームを販売するお店。

雑炊カフェの「35stock」に比べるとこぢんまりとしたお店ですが、お店に入ると「ああ、やっぱり『35stock』の系列店だ！」とテンションが上がる空間が広がっています。

お店の一角には、北海道の自然や動物がモチーフの雑貨、写真が並んでいます。熊の雑貨は「熊印雑貨店」（@kumajirushi_zakkaten）のもの、写真はフォトグラファーの田中香さん(@kakaka35)の作品だそう。

さて、「35ストックスタンド」で販売されているのが、珈琲のほか、「あめつちぷりん」と呼ばれるプリン。もともとは、おにぎり＆スープカフェの「あめつち by 35stock」で発売スタートしたものですが、移動車販売やイベント販売の機会が多いことや、メディアで取り上げられたことをきっかけに、すでにお取り寄せスイーツとして全国区の人気商品となっています。

無添加無着色、保存料なしの製法にこだわる「あめつちぷりん」は、山川牧場（七飯町）の特濃牛乳、酒井農場（栗山町）のとうきびたまごなど素材にもこだわってつくられています。

お味は「ぷれーん・ぷれーんふわ」（各400円税込）、「ちょこごぼう」（480円税込）、「ほうじちゃ」（400円税込）、「ちーずじゃが」（430円税込）の全5種類。

どれも気になりますが、今回はチョコレート専門店「SOIL CHOCOLATE」とコラボしたという「ちょこごぼう」をセレクト！チョコレートプリンにごぼうのフレークをかけて食べるという、斬新なアイデアにぐっときました。

濃厚なチョコレートの味わい、カリッと食感のごぼうフレークが絶妙な相性で美味しかったです。口に入れる瞬間、ほんのりごぼうの香りを感じるのがたまらない……！

「やっぱり他の味も食べてみたい！」と再訪問を決意しておりますが、「35ストックスタンド」は催事等でお休みになることがあります。お店に行く前に、あらかじめ公式Instagramをチェックしておくのがおすすめです。

「35ストックスタンド」はこちら。