【札幌市北区】人気イタリアンレストランが手がける姉妹店「FUDAN」が閉まっていました。次、ここにオープンするのは……

北海道食材を使った人気のイタリア料理店「リッチクッチーナイタリアーナ」の味を普段の食卓でも楽しんでほしい、という願いから生まれた「FUDAN」。

地下鉄南北線「北24条駅」から歩いて5分ほど、北大前通りの東側にあるお店です。

2022年9月にオープンし、「北海道チーズテリーヌ」や「チョコレートテリーヌ」、姉妹店「pico ricci（ピコリッチ）」のベーグルなどを販売していました。

ちょっとした手土産やご褒美に重宝するお店でしたが、先日通りかかった際に「お店がなくなっている……」と気付きました。

公式Instagram（＠fudan_ricci）を確認しても実店舗が閉まっていることについてはふれていませんでしたが、今年の4月末頃の投稿が最後になっています（オンライン通販は通常通りのよう）。

「FUDAN」の看板等が撤去されている代わりに、ここに貼り出されていたのが「3（スリー） Bakery　6月頃オープン予定」の掲示と新しい看板。

来月には新しいパン屋さんがここにできるようで、どんなお店になるのか楽しみです。