【札幌市北区】海鮮のお店に絶品コロッケ！「ふたば鮮魚店」の紅ずわいガニ入りコロッケを召し上がれ
突然ですが皆さん、無性に「コロッケ」を食べたくなること、ありませんか？
筆者は自分でつくってみたこともあるのですが、じゃがいもを茹でてつぶして成形して卵やパン粉をつけて揚げて…とあまりにも工程が多く、最近は「コロッケは買うもの」と割り切るようになっています（笑）。
コロッケと言えばスーパーの総菜コーナーなどでも定番のおかずですが、実は意外なところにおいしいおいしいコロッケがあるんです。
それがこちらの、「ふたば鮮魚店」。創成川通から篠路通へ入ると、車で2～3分のところにある鮮魚店です。お店に入ると、お刺身から干物、新鮮なお魚たちがずらり！
「鮮魚店でコロッケ？」と思うかもしれませんが、「ふたば鮮魚店」さんには店内の一角にこの「グラタンコロッケ」（1個100円）があるのです。
コロッケのなかには、なんと紅ずわいガニ！ 数年前、この「ふたば鮮魚店」さんで何気なく買ってみて以来、大好きな一品です（別の業者さんが加工し、「ふたば鮮魚店」さんが仕入れているものだそう）。
冷凍された状態で販売されているので、食べる前にそのまま油で揚げるだけ。170～175度くらいの低めの温度でじっくり揚げるのがコツです。
揚げたての熱々はクリームがとろっとやわらかく、カニの風味がたまりません…！
ちなみに「ふたば鮮魚店」さんは、以前は篠路のスーパー「マルコストアー」内に入っていた時期もある老舗。今の場所に移転してからも長年通い続けている常連さんが多く、海鮮のことならなんでもお任せできる安心感があります。予算に応じて刺身盛り合わせをつくってもらうこともできますよ。気になった方は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！
ふたば鮮魚店
- 住所
- 北海道札幌市北区篠路7条6丁目4-10
- 営業時間
- 11時～18時
- 定休日
- 日曜・月曜
- 最寄り駅
- JR篠路駅
- 電話番号
- 011-788-2474
- 関連リンク
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
