【札幌市北区】北大通りに誕生した期待の新店「JBx college st.」で、未来的コーヒー体験！
皆さんお待ちかねだったであろうMORIHICO.ブランドの新店、「JBx college st.（ジェービーエックス カレッジストリート）」が2025年6月24日（火）、ついにグランドオープンを迎えました！
もはや全国区人気の「MORIHICO.（森彦）」といえば、札幌・円山発祥の珈琲ブランド。 最近では新千歳空港内 …
どんなお店になるのか気になっていた筆者も、さっそく行ってきましたよ。
北大通りに登場したこの「JBx college st.（ジェービーエックス カレッジストリート）」は、ソフトクリームが人気の系列店「JB ESPRESSO」から派生した新店。
コーヒー×テクノロジーを融合させた次世代型ショップの第1号店ということで、店内焙煎から抽出に至るまで最新技術を用いたラボ型システムを導入。
未来的な空間を象徴するかのように、お店のなかはシルバーと白で統一されたスタイリッシュな雰囲気になっています。
自分で香りを確かめながら好みの珈琲豆を選べるほか、ハンドドリップやエスプレッソ、カフェラテや炭酸割りといった抽出方法・飲み方も指定することができます。コーヒー好きの方やこだわりたい方にとってはたまらない仕組みですね。
筆者自身はコーヒーは好きなものの、あまり詳しくはなく。スタッフの方にその旨を伝えると、「では、○○でいかがでしょう？」「○○もできますよ」と素敵な笑顔でアドバイスいただきました。
「JB」ブランドといえば写真映えするソフトクリームも人気ですよね。季節に合わせたソフトクリームも随時登場するということなので、何度でも通いたくなりそうです！
JBx college st.（ジェービーエックス カレッジストリート）はこちら
